Кулинарное путешествие в Италию станет подарком для гурмана
Италия, страна с горячим солнцем, ласковым морем и превосходной кухней словно создана для наслаждения! Кулинарное путешествие отличный способ узнать Италию поближе.
Рим
Кулинарный вояж можно начать со столицы, ведь римская кухня - это своего рода квинтэссенция вкусов и традиций всей страны. Гуляя по Вечному городу, рассматривая его достопримечательности, обращайте внимание на небольшие уютные заведения, где кушают коренные жители.
Самый простой способ перекусить - зайти в пиццерию и заказать пиццу и чашечку ароматного кофе. Если же вы рассчитываете на полноценный обед, закажите блюда из телячьих потрохов или Coratella - микс из сердца, легких и печени молодого ягненка. Не менее популярен и вкусен в Риме ароматный запеченный барашек, пишет журнал "Добрые советы".
Что попробовать в Риме: пасту Spaghetti alla carbonara, артишоки по-иудейски, рисовые крокеты Suppli, суп с бобами. На десерт закажите вкуснейшие булочки с орехами, изюмом или взбитыми сливками. Побалуйте себя отменным римским мороженым, которое готовят в кафе-джелатериях.
Турин
Впредгорьях Альп расположен город Турин, столица региона Пьемонт. Он известен, прежде всего, Сидонской капеллой, где в тройном ларце хранится Туринская плащаница. Но к достопримечательностям Турина относятся и местные кафе - их здесь более полутора тысяч.
Лучшие заведения: Caffe Forneris, открытое еще в 1714 году; Caffe Al Bicerin, предлагающее посетителям оригинальный напиток, приготовленный из кофе, горячего шоколада и сливок. Кроме того, регион славится сырами, вином и трюфелями. А еще местные жители просто без ума от мяса и едят его даже в сыром виде.
Что попробовать в Турине: закуску из сырой телятины Carne cruda aIl'albesе. кролика или другое мясо, тушенное в вине; белые пьемонтские трюфели, местное красное и белое вино.
Тоскана
Путешествие по Тоскане подарит массу приятных часов тем, кто интересуется искусством Италии, ведь именно к этому региону относятся легендарные города Флоренция, Пиза, Сиена, Ареццо.
Тосканская кухня проста. В ее основе хлеб, оливковое масло, овощи, рыба и мясо.
"Есть без хлеба - все равно что не есть", - любят повторять тосканцы. Порадует и поездка по винным маршрутам региона (например, via Chiantigniana). Одним из определяющих брендов Тосканы является знаменитое на весь мир вино Chianti.
Что попробовать в Тоскане: традиционный салат Panzanella, рыбный суп, пряную вяленую ветчину, овечий сыр и Crostini - закуску из поджаренного хлеба.
Больцано
Этот регион, самый северный в Италии, называют столицей Альп. Здесь тесно переплелись итальянская и австрийская культура, и, конечно же, это нашло отражение в гастрономических традициях.
На завтрак вам предложат не капучино, а австрийский кофе, вместо типичных для Италии сдобных булочек угостят шоколадным пирогом. После трапезы непременно погуляйте по Старому городу, полюбуйтесь на дома в тирольском стиле, загляните в Музей снежного человека.
Что попробовать: в Больцано каждый год проходит Праздник шпика, поэтому не попробовать его просто непростительно! Закажите также кнедлики, клецки, различные колбаски и спаржу – это очень вкусно.
Венеция
Оказавшись в этом городе, обратите в первую очередь внимание на рыбу и морепродукты. Здесь вам приготовят любой деликатес: хотите мясо морского паука или салат из лобстеров?
Если во время трапезы вы желаете наслаждаться не только едой, но и прекрасным видом, туристам рекомендуют заглянуть в ресторан Serenissima с роскошным видом на Венецианскую лагуну.
Посетите и культовое заведение Caffe Ronan, открытое еще в 1720 году. В свое время здесь трапезничали Казанова, Руссо, Диккенс. Гете, Байрон... Кафе обращено на площадь Сан-Марко, особую атмосферу в нем задает живая итальянская музыка, но цены здесь, увы, очень высоки.
Что попробовать в Венеции: помимо шедевров из морепродуктов попробуйте и утку с пряным анчоусным соусом, местное ризотто и карпаччо. На сладкое - торт Bussola.
Сицилия
Знакомство с островом начните с Палермо. Здесь непременно стоит осмотреть Норманнский дворец - один из самых красивых в Европе, а также побывать на одном из многочисленных рынков, например, La Vucciria. Здесь стоит купить рыбу, овощи и специи. На Сицилии - шикарный пляжный отдых, в частности на популярных курортах Таормина и Мессина.
Что попробовать на Сицилии, рисовые тефтели, суп из моллюсков, пасту с морепродуктами, десерт Cannoli.
Полезная информация для тех, кто едет на отдых в Италию
Перелет: Киев - Рим - Киев - от 1200 грн.
Гостиницы: номер на двоих (средняя цена) - около 50 евро в сутки.
Цены: пицца от 3,5 до 5 евро, горячие блюда от 4 до 12 евро.
Обед в ресторане - 15-20 евро.
