Фестиваль жареных поросят прошел на Филиппинах

(ФОТО) Ярмарка жареных свиней прошла в провинции Кесон на Филиппинах.

В рамках этого мероприятия покрытые корочкой туши животных наряжают в различные костюмы, а затем участники фестиваля проносят их по улицам на плечах.

В преддверии ярмарки по всей провинции готовят жареных поросят.

Для этого туши свиней маринуют в смеси соевого соуса, уксуса и пряностей. Затем поросят начиняют тамариндом (растение семейства бобовых), листьями пандана, а также смесью приправ. После этого поросят запекают на углях.

Затем часть поросят развозят по городам для продажи во время ярмарки, а других наряжают для праздничного шествия, передает Lenta.ru.

На фестивале, который носит название "Парад лечона" (словом "лечон" и называют жареных поросят), можно увидеть свиней в свадебных нарядах, концертных атласных платьях, в традиционных филиппинских одеяниях и других костюмах.

Жареные поросята являются традиционным и весьма популярным блюдом на Филиппинах.

Слово "лечон", используемое для наименования блюда, происходит от испанского слова "leche" - "молоко". Это означает, что для приготовления лечона берутся туши молочных поросят.

Фестиваль жареных свиней на Филиппинах

// TURobzor.com.ua